江西特色美食有哪些？盤點江西各大特色美食榜(2)

　　3、南昌拌粉

　　講起南昌拌粉，可能很多人會說，拌粉哪里都有，為什么南昌拌粉特別出名呢?南昌拌粉是把米粉放入開水中燙熟，再加入各種佐料調(diào)拌而成，因為南昌的粉和其他地方的粉不一樣，特別有韌性，吃起來口感很不一樣，所以南昌拌粉特別有名。

　　4、三杯雞

　　三杯雞是江西省地方傳統(tǒng)名菜，相傳與民族英雄文天祥有關(guān)。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材制作，成菜后，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強(qiáng)。三杯雞發(fā)源于江西省，后來流傳到臺灣省，成了臺菜的代表性菜品。其中，江西省內(nèi)以寧都三杯雞、南昌三杯雞、萬載三杯雞最有名和最具代表性。2018年9月，被評為“中國菜”之江西十大經(jīng)典名菜。

　　5、白糖糕

　　白糖糕一種非常古老的傳統(tǒng)小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食。江西白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點”，其特點香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風(fēng)味獨特，是深受江西地區(qū)民眾喜愛的傳統(tǒng)糕點。