酸蘿卜那么好吃，你忍心不學(xué)會如何腌制它的快速方法嗎？

　　酸蘿卜是我們很多人小時候的記憶，記得小時候沒有什么水果零食可以吃，吃得最多的就是家里面自己腌制的各種泡菜，其中最可口的就數(shù)酸蘿卜了�，F(xiàn)在想吃的話，城市的街上也很少有賣的，那就只有我們自己在家里面動手做了，那么我們在家里面怎樣做出最正宗的酸蘿卜呢？一起來看看方法吧！

　　首先，我們要去超市或者菜市場買白蘿卜，白蘿卜的皮可以不用削，直接清洗干凈就可以了。然后可以根據(jù)自己的喜好把白蘿卜切成一片一片的或者一條一條的，放在一個大大的碗里面，加入適量的鹽，把白蘿卜里面的水腌出來，用干凈的手充分?jǐn)嚢杼}卜。

　　第二步，我們等待鹽腌制白蘿卜十分鐘左右，然后嘗一點點，如果味道咸了的話就快速加點白開水過一遍，如果覺得淡了的話就再加點鹽腌制一下，如果正好合適的話就將碗里面的鹽水倒出來。

　　第三步，加入適量的白醋和糖，充分的攪拌白蘿卜，使每一塊蘿卜上面都能沾染到白醋和糖。注意一定不能用陳醋，要用白醋，一個是讓味道正宗些，另一個是讓顏色好看些。喜歡吃酸的就少放點糖，喜歡吃甜的就多放點糖。

　　最后，做完了上面的步驟之后，等待幾天就可以吃美味的酸蘿卜啦，吃的時候可以不要炒熟吃，直接當(dāng)作一道涼菜或者零食來吃就好，上面還可以撒些辣椒面和香菜一起拌勻，可以更加讓人胃口大開。