自己在家做水煮魚怎么切片?水煮魚切片有什么技巧?

2018-03-10 11:17:11來源:四海網(wǎng)知識大全

32.jpg

  水煮魚的做法

  選魚講究:羅非魚、鯰魚、草魚、白鰱、花鏈均可(當(dāng)然鯉魚也可)。

  1.買來鯉魚,切成魚片。

  2.給魚片上漿(鹽,味精,蔥,姜,酒,胡椒,或者你喜歡的話,可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道)

  3.少許水燒開,放入魚片燙熟(8成即可),立即撈出。裝品鍋,水不要。

  4.將很多(大量)油燒熱后加干紅辣椒和花椒若干(視個人口味來訂),待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時(shí)候,將油澆在魚片上面。

  5.在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家里吃的話,豆芽就可以免了。

  6.油剛澆上去的時(shí)候,因?yàn)橛蜏馗撸⌒牟灰層蜑R出來燙到你自己,所以盛水煮魚的器具一定要大一點(diǎn)。

相關(guān)推薦

* 聲明:四海網(wǎng)(qiangjiping.cn)特約會員wyh原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內(nèi)容僅供娛樂參考。部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評指正。