生活中常見的富含鈣質(zhì)的食物有哪些?

　　鈣是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，對(duì)骨骼健康有極大影響，生活中常見的富含鈣質(zhì)的食物有哪些?哪些食物含鈣高，很多人都想補(bǔ)鈣，那就從食物中攝取吧，你知道哪些食物含鈣高,下面我們來看下吧。

　　含鈣豐富的食物如奶及奶制品、豆類、蝦皮、海帶、堅(jiān)果等。

　　(1) 鈣的來源以奶及奶制品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補(bǔ)鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。

　　(2) 蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高，

　　(3) 植物性食物以大豆類制品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁)

　　(4) 海產(chǎn)品如蝦皮、蝦米、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚松、肉松，

　　(5) 蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。

　　(6) 動(dòng)物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解于水，所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒，其實(shí)這樣做并得不到多少鈣質(zhì)，除非在熬骨頭湯時(shí)適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補(bǔ)鈣的作用。

　　(7) 一般的糧食如米、面、玉米中鈣含量都較少，有些食物如植物性食物、谷類食物中含有過多的植酸和草酸，會(huì)使食物中的鈣發(fā)生沉淀而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。糧食、畜禽肉類和水果中鈣的含量較少。食物中的鈣在體內(nèi)的吸收率都比較低，如最易消化吸收的牛奶，鈣的吸收率也只有50%，其他的含鈣食物吸收率更低。 由此看來，按我國(guó)的飲食習(xí)慣以米面、肉類、蔬菜為主要食品的地區(qū)，缺鈣將是一個(gè)主要問題，解決的辦法是改變飲食習(xí)慣，較大幅度地增加乳類、豆類的攝入，才能使食物中的鈣量滿足身體的需要。對(duì)寶寶來說，應(yīng)該每天補(bǔ)充牛奶與雞蛋，使寶寶既獲得了較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)鈣攝入也能基本得到滿足。食物的科學(xué)烹調(diào)能夠增加鈣的攝入。

　　看了以上內(nèi)容，大家對(duì)生活中常見的富含鈣質(zhì)的食物有哪些?這個(gè)問題應(yīng)該有些了解了，關(guān)于生活中常見的富含鈣質(zhì)的食物有哪些?今天我們就介紹到這里，更多關(guān)于健康飲食的話題四海小編將在接下來的文章中繼續(xù)介紹，歡迎查看。祝您生活愉快!