春季多喝枸杞明目茶 做素心如玉“靜”美人

　　枸杞子一直以來都是人們認(rèn)為的滋補(bǔ)良品，其能夠養(yǎng)肝明目，還是良好的補(bǔ)腎食材，受到人們的歡迎和好評(píng)。春季吃點(diǎn)枸杞，搭配銀耳熬粥可以做成不錯(cuò)的潤燥食材哦!今天食神來推薦大家一道枸杞銀耳粥。

　　食材：枸杞一把，銀耳適量，粳米兩把，清水、冰糖適量

　　做法：

　　1、將枸杞、銀耳用清水浸泡，銀耳泡開后去掉根蒂，撕成小片備用;

　　2、將粳米清洗后，將粳米、枸杞、銀耳加上適量清水放入鍋中，開大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20-30分鐘，熬煮過程中用勺子適當(dāng)攪拌，以防粘鍋;

　　3、熬好后根據(jù)口味加入適當(dāng)冰糖并攪拌，充分混合后即可關(guān)火盛出食用。

　　健康提示：

    一、枸杞又是“明眼子”，可治肝血不足腎陰虧虛

　　枸杞別稱眾多，既可作為食材，又可入藥，其味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，能夠養(yǎng)肝、滋腎、潤肺，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

　　從營養(yǎng)學(xué)角度來分析，枸杞中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等，還有鈣、鐵等對(duì)眼睛健康極為重要的營養(yǎng)素，因此對(duì)于眼部保健非常重要。另外，枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動(dòng)脈粥樣硬化，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生，因此在主養(yǎng)肝的春季，枸杞子可謂是應(yīng)季養(yǎng)生食譜必不可少的食材。但枸杞也不可吃得太多，每天20克，合一小把的量就足夠了。