你知道嗎?吃雞蛋也要講究方式方法(3)

　　誤區(qū)五：只吃營養(yǎng)蛋黃

　　有些人吃雞蛋，常常是吃一半丟一半，并不是胃口大小或喜好問題，而是認為雞蛋中最有營養(yǎng)的部分是蛋黃。事實上，并非如此。雞蛋的蛋白、蛋黃都是有營養(yǎng)的，但每個人體質與需求不一樣，因人而宜地選擇自己所需的部分。蛋白當中含有大量蛋白質，蛋黃中含有大量脂肪。無論是蛋白質或者脂肪，均是人體新陳代謝中所需物質。對于發(fā)育期的孩子來說，兩者不可缺一。成年人的話，就需要按實際需要來補充。若是肥胖者、膽固醇過高的人，最好只吃蛋白，因為身體中脂肪含量高，足以提供人體新陳代謝所需，而對于營養(yǎng)不良、膽固醇過低的人來說，就要多吃蛋黃。

　　學會科學的雞蛋吃法，才能將雞蛋的營養(yǎng)最大限度的發(fā)揮。不妨試一試。