維生素對(duì)老年人來(lái)說(shuō)有什么神奇功效呢?

　　維生素在人體中發(fā)揮著不可替代的作用，在人體需要的各種維生素中，以B族維生素最為重要。同時(shí)，B族維生素也是老年人不可缺少的。那么，B族維生素對(duì)老年人發(fā)揮著什么樣的作用呢?

　　如維生素B6嚴(yán)重缺乏，數(shù)周后會(huì)全身無(wú)力、憂郁、失眠、淡漠、健忘、思維困難、活動(dòng)減少、工作能力下降、情緒不穩(wěn)。若煙酸(B族維生素之一)缺乏，輕者可以發(fā)生頭暈、失眠、抑郁、焦慮、恐懼等癥狀，重者可能有精神錯(cuò)亂。若缺乏維生素B12，可引起神經(jīng)組織的變性、貧血，使神經(jīng)萎縮，智力減退，活動(dòng)減少。老年人各種維生素長(zhǎng)期嚴(yán)重缺乏，還可能發(fā)生腦病，呈現(xiàn)癡呆癥狀。維生素C、維生素E也都能降低血脂，減輕或延緩動(dòng)脈硬化過(guò)程，有抗過(guò)氧化物作用，減少老人斑在腦組織中的沉著，幫助維持腦血容量和神經(jīng)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)代謝，延緩腦細(xì)胞的衰老。

　　維生素在腦內(nèi)的含量是:維生素B_1在每克腦組織中含1微克，核黃素2. 5一5微克，維生素B6 5一15微克。維生素在每毫升血中含1 0 0- 9 0 0微微克，按人的腦重約1 2 0 0-1 4 0 0克，血液約8000毫升，計(jì)算起來(lái)每日需用各種維生素量由食物己能供應(yīng)。但老年人由于食量減少，飲食常簡(jiǎn)單單調(diào)，胃腸功能減弱，吸收量不足，又易合并多種隆疾病，影響營(yíng)養(yǎng)代謝的過(guò)程，易使維生素的供應(yīng)量相對(duì)不足，或吸收量不夠，或?qū)嶋H應(yīng)用率不高，需要補(bǔ)充適量的維生素。尤其在發(fā)燒、嘔吐、腹瀉、消化不良、長(zhǎng)期飲酒、體力耗損過(guò)度和出現(xiàn)嚴(yán)重疾病時(shí)，更應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素。平時(shí)為了維護(hù)老年人的身心健康，日常飲食中應(yīng)注意多吃富含維生素的食物。下面給大家介紹多吃些什么菜能幫助我們補(bǔ)充維生素B。

　　維生素B1：酵母、谷物、肝臟、大豆、肉類;

　　維生素B2：酵母、肝臟、蔬菜、蛋類;

　　維生素B4：蛋類、動(dòng)物的腦、啤酒酵母、麥芽;

　　維生素B5：酵母、谷物、肝臟、蔬菜;

　　維生素B6：酵母、谷物、肝臟、蛋類、乳制品;

　　維生素B12：肝臟、魚(yú)肉、肉類、蛋類;

　　另外，缺乏為u樹(shù)胳膊狗屎運(yùn)B還可能會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍問(wèn)題，所以千萬(wàn)不可小覷了維生素的作用哦，尤其是老年人!