夏季補身體要清淡 肉湯靠邊站

　　雞湯是大補的食物，夏季要補身體能喝雞湯嗎?夏季要以清補為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，而應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。

　　比如，夏季要以清補為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，而應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。如果某女士天生氣血較旺盛，卻又常喝補氣活血的藥膳湯，也是錯了方向。所以，藥膳餐館應(yīng)推出專業(yè)的藥膳師坐鎮(zhèn)，并針對個人進行指導(dǎo)。

　　肉湯里嘌呤偏多，患痛風(fēng)的人不管喝什么大補之湯，都可能會誘發(fā)痛風(fēng)，得不償失。

　　總之，藥膳、滋補湯不是誰都可吃，食用藥膳的總原則是辨證施膳。下面介紹一些簡單的藥膳進食原則。

　　首先是“四季五補”之道，即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎，只要掌握這個原則，通常就不會太錯。其次，對于反季節(jié)食品，要學(xué)會冷熱平衡，比如夏季吃羊肉火鍋，最好加入一些涼性的配料或配菜，以中和羊肉的溫?zé)嶂�性�?/p>

　　最后，中醫(yī)食補講究平衡，而且不只是強調(diào)一道菜的平衡，而是一頓餐的平衡，保證食物多樣性，最好什么都吃點，但什么都別吃太多，以免物極必反。

　　所以，夏季補身體，最好避免太油膩的肉湯，要堅持清淡來補的飲食原則!