夏至日應(yīng)該吃什么最養(yǎng)生？

　　2012的夏至日就要到來，夏至日吃什么養(yǎng)生效果最好呢?夏至日天氣格外炎熱，中暑現(xiàn)象最為嚴(yán)重，那么夏至日該吃什么防暑養(yǎng)身體呢?最適合夏至日的飲食是什么呢?

　　飲食調(diào)養(yǎng)清心祛火

　　夏至氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。夏至宜多食酸味，以固表，多食咸味以補(bǔ)心。老人孩子應(yīng)多吃清暑、益氣、生津、易消化的食物，綠豆粥能清熱解毒利水消腫;更要適當(dāng)吃些瘦肉、魚類、蛋類食物。

　　夏至日食療方

　　兔肉健脾湯

　　[配料] 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

　　[做法] 兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時，湯、肉同食。

　　[功效] 健脾益氣。

　　清炒馬齒莧

　　[配料]馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油

　　[做法]將馬齒莧洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜切末。 鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

　　[功效]此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。注意：馬齒莧禁與鱉甲同用。