肝炎病人春季飲食注意事項(2)

　　據(jù)了解，對于慢性肝炎病發(fā)展至肝硬化的病人，飲食療法更為重要。合理而營養(yǎng)豐富的飲食有重要意義，因為肝硬化的病人白蛋白低，補充得少易引起低蛋白血癥、腹水、水腫等癥狀。但如果補充得太多，腸道消化功能差細(xì)菌分解產(chǎn)氨多，亦易引起肝型腦病，所以在該類病人的飲食上要加倍小心。

　　早期肝硬化的病人可以高蛋白飲食，以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，并保護(hù)肝臟功能，而且可以提高人體的免疫功能和增強(qiáng)抵抗疾病的能力。晚期肝功能差，并有肝昏迷傾向者應(yīng)該是低蛋白飲食，低蛋白飲食一般可以碳水化合物為主，如果汁、面條和餅干等，配合適當(dāng)?shù)木S生素，經(jīng)常吃一些新鮮蔬菜水果。此外，嚴(yán)禁飲酒，因可引起加重肝細(xì)胞損害。

　　肝硬化腹水病人食療選用以下幾個方法：①赤小豆鯉魚：取赤小豆500克，活鯉魚1條(重500克以上)，加水2000-3000毫升清燉，至赤小豆?fàn)�為止，治肝硬化腹水，每日或隔日1劑，連續(xù)服用腹水消退為止。②花生赤小豆：花生仁、赤小豆各120克，水煎，每日1劑，2次分服，連續(xù)1周，治療肝硬化腹水。