肝不好的人可以吃花生嗎 花生護肝有效

　　肝不好可以吃花生嗎?花生護肝有效!肝臟不好的人可以吃花生嗎?肝不好吃什么好嗎?聽說花生護肝，是真的嗎?一起看看花生對肝臟有什么好處吧!

　　人們知道，橄欖油中含有極為豐富的不飽和脂肪酸。但美國營養(yǎng)專家的最新研究發(fā)現，花生也含有豐富的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸有什么作用呢?

　　近年來，國外的專家對花生的研究取得了引人注目的進展。墨西哥專家最新實驗表明，花生、花生油中含有豐富的植物固醇，特別是貝塔谷固醇，其中后者已被實驗證明具有預防心臟病及腸癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。

　　美國科學家也有建樹。他們在花生中發(fā)現了一種生物活性很強的天然多酚類物質--白藜蘆醇。這種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。而且，美國學者艾爾·敏德爾1998年編輯出版的《抗衰老圣典》中，白藜蘆醇被列為"100種最熱門有效的抗衰老物質"之一。

　　專家預計，各種富含白藜蘆醇的新產品將會逐漸推出，花生、花生油、花生飲料、花生醬等制品今后會為飲食與健康發(fā)揮更大的作用。

　　克里斯艾森特教授的研究成果在國際學術界得到積極評價，并在其他國家得到驗證。澳大利亞的研究人員也發(fā)現，一些喜歡高脂肪飲食的人，若時常食用花生，則血脂的含量比低脂肪飲食的人有所下降，也就是說，那些常食花生的人可以緩解心血管疾病。當然，膳食對血脂代謝的影響是復雜而多方面的，因此，人們還需要更廣泛深入地進行研究。

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