心臟病人能吃大閘蟹么?

　　心臟病人能吃大閘蟹么?心臟病患者人群除了控制膽固醇的攝入量外，還要少吃高脂食物特別是動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、蟹膏等，多吃水果和蔬菜，控制食鹽的攝入量，同時經(jīng)常運動，每天最好保持步行一個小時的運動量�！　�

　　血液內(nèi)的膽固醇必須控制在一定水平才能使人體生理過程保持健康狀態(tài)。美國心臟學(xué)會在飲食建議中指出：每日膽固醇的攝入量以不超過300毫克為宜。每100克蟹肉含膽固醇235毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，吃一只中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量已經(jīng)超標(biāo)。高血壓、糖尿病、冠心病患者是心梗、腦中風(fēng)等心腦血管病的高危人群，必須限制含高膽固醇食物的進(jìn)食量，嚴(yán)格控制膽固醇水平。

　　膽固醇是血脂的成分，有“好”(高密度脂蛋白膽固醇，HDL-C)和“壞”(低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C)之分。“壞膽固醇”會進(jìn)入動脈壁內(nèi)“潛伏”下來，形成動脈粥樣硬化斑塊，從而增加心絞痛、心肌梗死、中風(fēng)等心腦血管疾病發(fā)生的危險。早在1912年俄國學(xué)者就曾做過給家兔喂養(yǎng)高膽固醇食物的實驗，結(jié)果造成動物的動脈粥樣硬化病變，說明高膽固醇飲食對心血管的危害是有直接關(guān)聯(lián)的。

　　在此建議：高血壓、糖尿病、冠心病三類人群要養(yǎng)成定期去醫(yī)院做血脂檢測的習(xí)慣，即每3～6個月檢測一次，把“壞膽固醇”水平控制在100mg/dL(2.6mmol/L)以下。