庫爾勒香梨公的好吃還是母的好吃?
秋天是吃梨的季節(jié)哦,庫爾勒香梨它有皮薄肉細(xì),汁多濃甜,香味濃郁的特點(diǎn)而享譽(yù)全球,那么你知道庫爾勒香梨如何區(qū)分公母嗎?庫爾勒香梨公的好吃還是母的好吃呢?
香梨怎么挑選好不好挑選優(yōu)質(zhì)香梨的話,可以從以下方面入手:
時(shí)間:9月后購買的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上過早售賣的香梨不是庫爾勒公函認(rèn)證的香梨,為市場(chǎng)利益而過早的采摘,其他地區(qū)的香梨。
表皮:優(yōu)質(zhì)香梨皮薄肉脆、表面細(xì)膩、表皮會(huì)形成天然果,陽光直接照射的一面果子有天然紅暈。而市場(chǎng)有些銷售的香梨外形形狀突起,表皮粗糙,口感不細(xì)膩。
重量:?jiǎn)蝹(gè)果重控制在120-140克,果形小很適合一個(gè)人吃,一般一個(gè)人可吃三個(gè),不用分梨,而不是重量參差不齊。
挑選梨子首先要觀察外表,包括梨皮。如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足。應(yīng)該挑選看起來梨皮細(xì)薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質(zhì)量較好。
第二要看梨臍,就是梨子的肚臍,最底部的地方,梨臍深的為母梨,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。
要選擇形狀端正規(guī)則,果肉細(xì)膩的梨子,這樣的梨子果肉鮮嫩,水分充足,香甜可口,質(zhì)量也有所保證。
盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子,對(duì)于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻,吃起來沒有感覺,還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味,苦澀難耐。
表面斑痕較多的梨子不好吃,最好選擇表面光滑細(xì)膩,并且看上去沒有綠色的部分,全部是黃色的才好,用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
香梨怎么分公母特級(jí)的香梨一定是經(jīng)過挑選的,在我們新疆,香梨有公母之分,母梨比公梨好吃。
母梨的尾部(果臍)凹進(jìn)去,母梨皮比較滑而細(xì),肉汁多細(xì)脆甜爽口,母的就好比:中國胖娃娃的肚臍眼,凹進(jìn)去的
公梨的尾部(果臍)突出來,公梨皮比較粗,肉不是很細(xì),且不是很甜,公的就好比非洲瘦娃娃:肚臍眼是凸出來的。