吃不完的榴蓮怎么保存最好？哪些人不適合吃榴蓮

 　　榴蓮是生活中很常見的水果食物，其營養(yǎng)價值極高，榴蓮有著水果之王的美譽，足可以看出榴蓮的營養(yǎng)價值有多高，但是有時候榴蓮一下子買多了，吃不完的榴蓮如何存儲方式不當很容易變質(zhì)，所以如何保存就十分關(guān)鍵了!

　　吃不完的榴蓮如何保存

　　1.最原汁原味的保存。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應該繼續(xù)食用了。

　　2.最美味的保存。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味。

　　3.最創(chuàng)意的保存。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。

　　4.最滋補的保存。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時，加入鹽后即可食用。

　　吃榴蓮需要注意什么

　　1.成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;當嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。

　　2.因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。

　　3.榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

　　4.榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

　　5.中醫(yī)認為榴蓮性質(zhì)溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　5、榴蓮食用人群需知

　　榴蓮適宜偏寒者食用。病后及女性產(chǎn)后宜用之來補養(yǎng)身體，每天不超過100克。糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

　　孕婦可以吃榴蓮，但不宜多吃，以免吃多血糖升高。產(chǎn)婦、哺乳期可適量吃，寶寶可以吃，但不能吃過多，吃后要多喝水，有助消化，否則極易上火。

　　榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。老年人應特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。此外，實熱體質(zhì)的人代謝旺盛，產(chǎn)熱多，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，容易發(fā)熱，經(jīng)常臉色紅赤、咽干舌燥、喉痛、喜歡吃冷飲，易煩燥，常便秘，這樣的人不宜吃。陰虛體質(zhì)者也需慎食。