2017霜降是幾月幾號？霜降養(yǎng)生吃什么好？

 　　霜降是秋季的一個節(jié)氣，霜降意味著天氣漸冷，開始降霜了，慢慢的要進(jìn)入冬季了，所以這個時候一定要做好防寒保暖準(zhǔn)備，那么霜降時節(jié)吃什么好呢?霜降時節(jié)食譜推薦!

　　霜降養(yǎng)生食譜推薦

　　1、雪梨排骨湯

　　梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，梨在潤燥水果中可是排前位的，生吃熟吃都可以，潤燥清熱，含有豐富的營養(yǎng)，梨熟吃的時候，做湯也是很營養(yǎng)很美味的，和排骨一起燉，即解了油膩又讓湯帶水果的味道，老少皆宜!

　　材料：排骨500克，蘋果兩只，雪梨兩只，姜3片，鹽少許。

　　做法：排骨洗凈斬大塊，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝干水。蘋果和雪梨去皮和核，洗凈切成大塊。砂鍋內(nèi)注入適量清水，放入排骨、蘋果、雪梨和姜片，大火煮沸改小火煲1小時，加少許鹽調(diào)味即可。

　　2、白果蘿卜粥

　　霜降節(jié)氣，進(jìn)入深秋。中醫(yī)介紹說，秋季是容易犯咳嗽的季節(jié)，也是慢性支氣管炎容易復(fù)發(fā)或加重的時期，養(yǎng)生不妨多喝這款經(jīng)典的白果蘿卜粥，有固腎補(bǔ)肺，止咳平喘的功效。

　　材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮。待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　3、花生米大棗燒豬蹄

　　《本草綱目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢。”《藥性考》說：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤燥。”所以說在霜降時節(jié)食用花生是明智的選擇。每天可適量吃生花生(不超過50克)，對養(yǎng)胃有一定好處。

　　材料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

　　做法：生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

　　4、沙參玉竹老鴨湯

　　在閩南有一句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。沙參玉竹老鴨湯是廣東名菜，用北沙參、玉竹和老鴨肉三料制作而成，具有清熱去火、開胃、清熱解暑、降血脂，治療糖尿病的功效，特別適用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。

　　材料：老鴨一只、玉竹50g、北沙參50g、老姜三片。

　　做法：老鴨洗干凈，斬成塊;鍋里放冷水，放入鴨肉;煮開后，轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去。加點(diǎn)料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調(diào)味即可。

　　5、菊花枸杞粥

　　菊花杞子兩者均有明目、養(yǎng)肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長期要對著計算機(jī)工作的人。菊花枸杞粥有益腎養(yǎng)肝的功效。

　　材料：鮮枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。

　　做法：將枸杞子揀洗干凈備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開花。加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用。食時可調(diào)入紅糖。