中秋節(jié)如何挑選月餅 如何吃月餅不發(fā)胖

　　由于月餅中含有淀粉、油脂和精制糖，它可以替代主食和甜食。吃月餅的時候，不妨省去甜飲料，用清茶來配合月餅;吃了月餅，就相應減少一些三餐中的主食，烹調時再減少一些炒菜油;如果早上吃了蛋黃月餅，那么早上的雞蛋就可以省去;吃了五仁月餅，花生瓜子就可以省去。除了月餅之外，不吃薯片、鍋巴之類高油脂零食，也不吃餅干、蛋糕、蛋撻之類的甜食。這樣就能夠吃月餅而不會額外增加油、糖、淀粉、熱量的攝入量，從而兼顧節(jié)日歡樂、口味享受和身體健康。

　　目前市場上有各種“無糖”月餅，但不含糖不等于沒有淀粉和油脂。只要有淀粉就會升高血糖，而大量油脂則可能降低下一餐的血糖控制能力，所以糖尿病患者不要因為“無糖月餅”而放心多吃。沒有號稱無糖的月餅，只要注意控制數(shù)量，也未必不可以少量品嘗。如五仁月餅中含有較多果仁和籽仁，營養(yǎng)價值比較高，吃四分之一塊月餅，同時扣掉一些米飯和炒菜油，并不會造成很大的麻煩。