水果加熱后營養(yǎng)會被破壞嗎 加熱后的水果還有營養(yǎng)嗎

　　柚子：瘦身減肥

　　柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱后進入體內(nèi)時會更加活躍，發(fā)揮出最大功效，所以柚子也是非常適合加熱吃的水果。

　　推薦做法：蜂蜜柚子茶

　　只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，剛才提到的那些營養(yǎng)素就會在你體內(nèi)開始工作。

　　大棗：補益脾胃

　　大棗具有很好的補中益氣、養(yǎng)血安神作用，蒸熟的棗相對于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。

　　推薦做法：黑木耳紅棗湯

　　材料：紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量。

　　做法：

　　1. 黑木耳泡發(fā)，洗凈摘好，紅棗用手捏開。

　　2. 黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時以上。

　　3. 出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

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