荸薺的功效和作用 荸薺有哪些做法

　　二、荸薺的做法

　　1、荸薺雪梨湯

　　材料：荸薺30克，雪梨100克

　　調(diào)味料：冰糖

　　做法：荸薺洗凈后去皮切塊，雪梨洗凈帶皮切塊，然后一起放入鍋里，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。

　　功效：荸薺和雪梨都是汁多潤(rùn)肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。

　　2、荸薺粥

　　材料：大米、荸薺各100克

　　調(diào)味料：冰糖適量

　　做法：荸薺清洗干凈，去皮切塊，大米洗凈，放入鍋里煮粥，等粥快熟時(shí)加入荸薺和白糖，煮熟即可。或者將荸薺榨汁，等到粥熟后，與白糖一起倒入粥里，再煮沸一兩次即可。

　　功效：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑，可以很好的緩解癥狀。

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