雙皮奶是酸奶做的嗎 做雙皮奶用什么奶

 　　奶香濃郁的雙皮奶，香甜滑嫩，很多人都喜歡。有時候會很想在家自己做，那做雙皮奶是用酸奶做的嗎？雙皮奶怎么做的呢？跟小編來看看吧。

　　雙皮奶可以用酸奶做嗎

　　酸奶不可以做雙皮奶.因為酸奶不宜加熱,一加熱就會破壞它的營養(yǎng)價值,影響口感.

　　雙皮奶的做法:

　　純牛奶半斤,蛋清一個

　　1、純牛奶放入鍋里小火煮開并起奶皮;

　　2、蛋清加白糖慢慢攪拌不要出泡;

　　3、把煮開的牛奶倒入碗里慢慢涼,會起一層奶皮,把奶皮戳破把牛奶倒入蛋清里面,慢慢攪拌,攪拌均勻后,在倒入盛有奶皮的碗里,在把這個碗放入蒸鍋里面蒸10分鐘,用筷子戳下是固體,拿出即可。

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