搟面皮是用什么做的家庭版搟面皮的做法

2018-04-21 11:22:30來源：四海生活百科

　　四海網(wǎng)：在陜西搟面皮和涼皮都屬于面粉類的產(chǎn)品,但是因口感不同,所以各有各的獨(dú)特。搟面皮做法不難，下面來看看。

　　搟面皮是用什么做的

　　搟面皮是以水、小麥粉、小麥淀粉為主要原料，將小麥粉和水和成面團(tuán)，再經(jīng)過水洗，將面筋和面水分離，然后發(fā)酵，專用設(shè)備加熱糍團(tuán)，制作搟面皮還有個(gè)重要步驟，那就是搟，將面團(tuán)搟成片再蒸制,食用油油布處理、冷卻、切斷、包裝制成搟面皮；

　　搟面皮熟制后軟硬適中，口感不加生，不粘牙，色澤均勻，呈乳白色或灰白色，具有搟面皮特有色滋味和氣味，微酸味。

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