墨魚汁能吃嗎 墨魚汁有什么功效和作用

 　　墨魚會吐墨汁，墨魚汁到底能不能吃呢？今天小編就帶你了解一下墨魚汁能不能吃的問題。一起來看看。

　　墨魚的墨汁能吃嗎

　　墨魚的墨汁能吃嗎？可以吃的，青島人就喜歡用墨魚汁和面包餃子。

　　墨魚的墨汁是其逃離危險時釋放的使周圍海水變黑迷惑敵對方的基料，那么墨魚的墨汁能吃嗎？可以的，江浙一帶就有食用墨魚飯的習俗。在國外，以添加墨魚墨汁加工制成的面包、涼粉、魚糜等保健食品，也是很常見的。

　　由烏賊科動物出的墨囊內(nèi)提取物質(zhì)，因其顏色和來源而得名。由細小黑色顆粒構(gòu)成的粘稠狀的混懸液，成分可能是連接在黑色素上的蛋白多糖復合物，含有多種活性成分，具有較高藥用價值。墨魚的墨汁含有一種粘多糖，有一定的抑癌作用.墨魚的墨汁含有抗癌物質(zhì)，日益受到公眾的關(guān)注。墨魚的墨汁經(jīng)加工后，是一種貴重藥材，具有很好的止血功能。

　　墨魚的別名有烏賊、花忮等，墨魚可烹調(diào)出眾多的美味佳肴，適用用于大多人群。墨魚骨名稱海螵蛸，是一味中藥，止血收斂。墨魚骨研粉，可做磨檫劑，用于潔齒去垢。

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