小龍蝦哪些部位不能吃 吃小龍蝦有哪些注意事項(xiàng)
又到了吃小龍蝦的季節(jié)，很開心，鮮香麻辣的小龍蝦根本停不下來(lái)。那么有個(gè)不是問題的問題，小龍蝦的頭和蝦線能不能吃？
小龍蝦蝦線能吃嗎
不能吃，蝦線是蝦的排泄器官，里面含有糞便等蝦的排泄物，是很難完全清理干凈的，含有很多細(xì)菌，是不可以食用的，食用對(duì)人體有害，所以必須去除。
小龍蝦最臟的部位在頭和蝦線，所以，吃小龍蝦時(shí)要去蝦線！馬上又是小龍蝦的消費(fèi)旺季，因其富含多種對(duì)人體有益的微量元素，肉質(zhì)松軟，味道鮮美，成為餐桌上深受人們喜愛的美食。但是小龍蝦具有食腐、耐污的習(xí)性，其頭部和甲殼內(nèi)最容易吸附重金屬、細(xì)菌和寄生蟲卵。小編提醒廣大消費(fèi)者注意小龍蝦食用安全，嚴(yán)防食物中毒。
小龍蝦蝦線吃了怎么辦
問題不大，下次要注意了，有些人吃了會(huì)拉肚子。
去蝦線,既是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西(這和我們?nèi)ヴ~鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因?yàn)槲r線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候.蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因?yàn)楸旧砦兜罎夂�，去不去蝦線就比較無(wú)所謂了。 建議吃的時(shí)候?qū)⑵渌旱簟?
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