豆腐乳怎么做菜好吃 豆腐乳的家常菜做法
步驟·step2
干辣椒洗凈，曬干水分。將洗凈曬干的辣椒放炒鍋里略炒，能聞到辣椒的香味就可以了（用小火，不斷翻炒，不要炒糊了）然后把炒香的干辣椒打成辣椒面。
步驟·step3
將炒鍋放在爐上，開(kāi)小火，取一袋食用鹽，倒入鍋內(nèi)翻炒，炒至鹽的顏色略發(fā)黃。
準(zhǔn)備五香粉一袋，40g。炒香干芝麻，大概取100g左右就夠了，這個(gè)量自己酌情增加或者減少。將所有的調(diào)味料跟鹽攪拌均勻，開(kāi)小火再略炒一下，等聞到香味，配料就準(zhǔn)備好了。
步驟·step4
將發(fā)酵好的豆腐塊放在調(diào)味料里滾一下，讓豆腐上裹滿(mǎn)調(diào)料。
裹好調(diào)料的豆腐塊是這樣的：
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