麻辣小龍蝦隔夜還能吃嗎 小龍蝦煮熟后怎么保存
煮熟的小龍蝦能放多久
海鮮類的食物，最好鮮著吃，才有營養(yǎng)，也有其鮮美的味道。而經(jīng)過一夜存放孳生許多細菌，吃了會拉肚子，最好是當(dāng)餐用完，不要超過6小時。
而如果要吃隔夜的，吃前提要保證不餿、不變質(zhì)。還有，必須再加熱、且加熱要充分。
小龍蝦煮熟后怎么保存
煮熟的龍蝦最好是當(dāng)天吃完，如果想保存更久一點，需要針對微生物控制。冰箱冷凍是一個辦法，盡量把冷凍室溫度調(diào)低。建議把煮熟的龍蝦，通過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內(nèi)部溫度江都，然后放到保鮮袋里面，如果能抽真空更好，然后盡快放到冰箱冷凍。
當(dāng)然，龍蝦最佳還是不要隔夜吃。
哪些食物不宜隔夜食用
不該隔夜食用的食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
魚和海鮮類食材，隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能，不宜吃。
綠葉蔬菜中含不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。
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