麻辣小龍蝦隔夜還能吃嗎 小龍蝦煮熟后怎么保存
有時(shí)候晚上買的小龍蝦吃不完了，就要放到第二天了，那隔了夜的小龍蝦還能吃嗎？會(huì)不會(huì)變質(zhì)了呢？衛(wèi)生不衛(wèi)生呢？跟小編來了解一下。
小龍蝦隔夜能吃嗎
小龍蝦隔夜最好別吃。隔夜的龍蝦，不好吃不說，營養(yǎng)健康也不好。具體表現(xiàn)為：
1、口感不好
小龍蝦屬于海鮮，海鮮海鮮吃的就是一個(gè)鮮，如果隔夜了就沒有所謂的鮮了，口感就不好了，就失去了吃海鮮的目的了。所有的海鮮都不推薦過夜。
2、重金屬中毒
我們知道，吃小龍蝦是不能吃頭的。頭部容易吸附重金屬和細(xì)菌，可能引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險(xiǎn)。而隔夜后的小龍蝦更危險(xiǎn)了，因?yàn)樾↓埼r熟制后長時(shí)間的放置還會(huì)使頭部中的重金屬物質(zhì)及其他危害物質(zhì)擴(kuò)散到小龍蝦的其他可食部，這樣吃多了可能會(huì)導(dǎo)致重金屬中毒。
3、致癌風(fēng)險(xiǎn)
這個(gè)不僅是小龍蝦或其他海鮮，所有的食物長時(shí)間的放置都會(huì)產(chǎn)生硝酸和亞硝酸，食用后會(huì)在機(jī)體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，這類物質(zhì)是工人的致癌物質(zhì)，容易導(dǎo)致癌癥。所以，長期吃多隔夜的小龍蝦可能會(huì)致癌。
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