洋蔥中間爛了可以吃嗎 洋蔥的功效與作用有哪些
洋蔥的功效與作用
1、抗癌作用。洋蔥中含有豐盛的類黃酮和微量元素硒。類黃酮具有掃除自由基抗氧化的作用;硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能掃除體內(nèi)發(fā)生的各種自由基，具有防癌抗朽邁的功效。
2、降血壓、預(yù)防血栓。洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)大劑、可以下降人體外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，增進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物資的排泄，因此有降血壓，預(yù)防血栓的功效。
3、降血糖、降血脂。洋蔥中的槲皮素是與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機(jī)物，合適糖尿病人食用。臨床研討證實(shí)洋蔥中含硫化物和含硫氨基酸具有下降膽固醇和血脂的作用。
4、其他。洋蔥中的植物殺菌素具有刺激食欲、幫助消化作用，同時(shí)又有祛痰、利尿、發(fā)汗和預(yù)防感冒等作用。 目前，洋蔥已成為健康食中的新貴族和名副實(shí)在的藥蔬兩用的“功效保健食品”。
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