花甲和蛤蜊是一樣的嗎 花甲和蛤蜊的區(qū)別
四海網(wǎng)：花甲是夏天人們十分愛吃的一種食材，但是花甲雖然好吃，許多人卻分不清花甲和蛤蜊，到底花甲和蛤蜊的區(qū)別是什么，花甲和蛤蜊一樣嗎，下面跟隨小編一起詳細(xì)了解了解吧~
花甲和蛤蜊一樣嗎
花甲又名花蛤、芒果螺，是蛤蜊的一種，所以在日常生活中，我們口中的花甲和蛤蜊其實(shí)是指的同一種貝類，只是不同地方叫法不同，且外殼有稍許不一樣，但口感一樣。
可以說，蛤蜊是多種可食貝類的統(tǒng)稱，除了花甲外，還有文蛤、西施舌等諸多品種，因此花甲可以是蛤蜊，但是蛤蜊不一定是花甲。
在日常飲食中，文蛤一般都用來做清淡的，像煲湯、燉蛋、拌意大利面，而花甲是做口味的，像爆炒、做花甲粉絲。在價(jià)格方面，文蛤會(huì)比花甲貴一點(diǎn)，尤其是白蛤，高級(jí)餐廳一般用白蛤比較多。
蛤蜊怎么做好吃
蒜味蛤蜊意大利面
材料：意大利面，有機(jī)橄欖油，鹽，蒜末8，九層塔，蘑菇，黃甜椒，黑胡椒粉。
做法：
1、起一湯鍋，水滾后加入鹽，意大利面中小火煮至八分熟，撈起倒入橄欖油拌勻備用。
2、中小火另起油鍋，倒入橄欖油、蒜末、九層塔、蛤蜊，拌炒至蛤蜊開口，即將蛤蜊夾起備用。
3、原油鍋，放入蘑菇、面條，拌炒2分鐘，加入黃甜椒、黑胡椒粉及蛤蜊，拌炒數(shù)下即可。
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