生雞蛋能吃嗎 吃生雞蛋的好處與壞處
生吃雞蛋的壞處
1、生雞蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相結(jié)合，會(huì)使生物素變成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。
2、生雞蛋里還含有一種卵白素，它能使蛋白中的維生素B失去效能，引起人體毛發(fā)脫落等病癥。
3、抗胰蛋白酶能破壞人體里的胰蛋白酶，阻礙蛋白的分解，這些都對(duì)人體有害。
4、蛋中有沙門氏菌，會(huì)引起食物中毒。
5、還可能會(huì)感染弓形蟲病。
建議大家還是不要生吃雞蛋，畢竟和生吃雞蛋的壞處想比，生吃雞蛋的好處就顯然不夠看了。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。特別是禽流感嚴(yán)重時(shí)期。
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