材料：
瘦肉末500克；黃豆醬適量；大蔥1根，老抽1勺；豆芽200克；黃瓜一根；面條適量；大蒜蔥適量；
步驟：
1.將老抽黃醬倒入大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水，攪拌均勻，大蔥切末備用；
2.鍋燒熱，倒入適量食用油，依次放入大蔥末，肉末，翻炒至變色，加入調(diào)勻的黃醬，翻炒片刻；
3.把豆芽放入沸水中焯燙一下?lián)瞥觯S瓜洗凈切成絲，大蒜切末；
4.在焯豆芽的熱水中放入面條，煮熟后浸入冷水中片刻，撈起；
5.碗內(nèi)放入面條，碼上豆芽，黃瓜絲，炒好的炸醬大蒜末，再拌入少許醋即可，黃豆醬有鹽味，可以不加鹽；
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