榴蓮酥如何制作 有什么營養(yǎng)價值
榴蓮酥源自于泰國，屬于一種新奇的糕點，金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。
榴蓮酥的做法-榴蓮酥的營養(yǎng)價值
榴蓮酥的做法
材料準備
低筋面粉150克、水80克、無鹽奶油20克、片黃90克、榴蓮肉適量。
做法步驟
1、無鹽奶油室溫軟化后，加低粉，分次加水用手揉成光滑面團，包上保鮮膜，松弛20分鐘。
2、將片黃放到厚實的保鮮袋中，搟成大薄片，冷凍10分鐘。
3、松好的面團搟成長方形，約片黃的2-3倍，取出片黃放到面片中間
4、用面片將片黃包好，壓緊上邊，用搟面杖逐漸向下按壓排出空氣，捏緊下邊。搟成盡量大的長方形，長的兩邊向中心線對折，再對折。即四折(疊被狀)包上保鮮膜，放入冰箱冷藏，松弛15分鐘。
5、取出面團后，第二次四折面團。包上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘左右。
6、取出面團，第三次整形。搟成約12厘米寬，切下約1、5厘米的長條狀。
7、側(cè)面(有層次這面)朝上，將長條一切為二。
8、將面皮搟薄，放入適量榴蓮果肉。
9、將薄皮從一端向另一端卷起，捏緊收口處，放入鋪好錫紙的烤盤中�？鞠漕A熱220度，中層，約20-25分鐘。
榴蓮酥的營養(yǎng)價值
1、高維生素
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
2、全身都是寶
因為榴蓮屬于熱性的水果，所以吃了榴蓮后九個小時內(nèi)不要喝酒。榴蓮的營養(yǎng)價值豐富，全身都是寶，它的果核都能煮和烤著吃，味道象半熟的甜地瓜，很好吃。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂。
3、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!
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