鯰魚(yú)怎么做好吃 鯰魚(yú)的家常做法大全
四海網(wǎng)：說(shuō)起鯰魚(yú)，相信大家第一反應(yīng)就是夏天燒烤攤上的烤鯰魚(yú)吧。鯰魚(yú)是大家常吃的一種魚(yú)，但是要把鯰魚(yú)做得好吃，說(shuō)簡(jiǎn)單并不簡(jiǎn)單，這需要更多地嘗試。那么今天小編就為大家?guī)?lái)幾種鯰魚(yú)好吃的做法，喜歡的小伙伴們抓緊學(xué)習(xí)吧~
鯰魚(yú)怎么做好吃？鯰魚(yú)的做法
鯰魚(yú)是大家常吃的一種魚(yú)，而許多喜歡美食的親都一直在摸索鯰魚(yú)的做法大全。要把鯰魚(yú)做得好吃，說(shuō)簡(jiǎn)單并不簡(jiǎn)單，這需要更多地嘗試。而現(xiàn)在大家常見(jiàn)的做法有紅燒鯰魚(yú)，豆腐燒鯰魚(yú)，清蒸鯰魚(yú)，麻辣鯰魚(yú)，鯰魚(yú)燉茄子，紅火大鯰魚(yú)，干鍋鯰魚(yú)，蒜子燒鯰魚(yú)，大蒜燒鯰魚(yú)，蒜香鯰魚(yú)，沙茶醬煎焗鯰魚(yú)，辣烤鯰魚(yú)，荷包雪菜蒸鯰魚(yú)等。下面就簡(jiǎn)單介紹下鯰魚(yú)燉茄子的做法。
做法步驟：
1、鯰魚(yú)治凈，加少許鹽揉去外皮的黏液，用水沖凈備用；
2、長(zhǎng)茄子去蒂洗凈，手撕成條，撒勻少許鹽；
3、凈鍋入油，三四成熱時(shí)下入茄條煸炒至軟，盛出備用；
4、鍋內(nèi)入底油，三成熱時(shí)下洋蔥絲、豆瓣醬煸炒；
5、下茄子、五香粉、白糖炒勻；
6、加適量水，下入鯰魚(yú)、料酒大火燒開(kāi)關(guān)中火燉30分鐘左右，調(diào)味即可。
這道鯰魚(yú)燉茄子具有利水、滋陰、護(hù)肝、輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康的功效，推薦大家嘗試。
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