吃大棗的好處有哪些？一定要避開哪三大誤區(qū)

2018-06-23 17:27:51來源：四海生活百科

　　大棗，中藥材名，功能主治為，補(bǔ)脾和謂，益氣生津，養(yǎng)血補(bǔ)肝等功效。治療貧血及高血壓，下面我們來了解下吃大棗的好處及哪三大誤區(qū)吧

　　吃大棗的好處

　　1、營養(yǎng)價(jià)值高

　　大紅棗含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素和胡蘿卜素，還含有鐵、鈣和磷等微量元素。每100克鮮棗中含維生素300至600毫克，是蘋果的16倍;含糖量達(dá)到23%。特別值得一提的是，干棗的含糖量竟然高達(dá)70%，遠(yuǎn)比甜菜和甘蔗這兩種制糖原料的含糖量高得多。因此，我國民間早有“一天三棗，一生不老”的說法。

　　2、保健功效強(qiáng)

　　我們所說的大棗，就是紅棗，它的保健功效非常強(qiáng)。在中醫(yī)開的藥方里，由于紅棗有緩和藥性和養(yǎng)血補(bǔ)氣的作用，經(jīng)常能見到它的身影，它被中醫(yī)看作是上好的營養(yǎng)保健品。有研究表明，大棗具有抗衰老和預(yù)防癌癥的功效。大棗對(duì)于女性來說，既強(qiáng)身健體又美容養(yǎng)顏，實(shí)在是難得的保健美容佳品。

　　3、補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　無論是普通百姓，還是營養(yǎng)專家，或者是中醫(yī)大夫，都將大紅棗視為養(yǎng)生的佳品。不管是食療偏方也好，還是藥膳也罷，往往都離不開加入補(bǔ)氣養(yǎng)血的大紅棗。大紅棗能提高人體血液中的含氧量，還有對(duì)全身細(xì)胞進(jìn)行滋養(yǎng)的作用。平常多吃紅棗、枸杞和黃耆，這有助于身體恢復(fù)元?dú)夂吞岣呙庖吡Α?/p>

　　4、排毒養(yǎng)肝

　　大紅棗能幫助機(jī)體吞噬病毒細(xì)胞，具有增強(qiáng)體力和保護(hù)肝臟的功效。對(duì)于即將剖腹產(chǎn)的孕婦來說，產(chǎn)前喝一碗燉得爛爛的紅棗湯，既能排除麻藥的毒性，又能保護(hù)肝臟，還能減輕手術(shù)后的疼痛。真是一舉三得呀!大紅棗中含的脂肪、糖類和蛋白質(zhì)，具有保護(hù)肝臟和預(yù)防輸血反應(yīng)的作用。

　　吃大棗要小心避開這些誤區(qū)

　　誤區(qū)1：大棗含有維生素C

　　支持這種說法的理由是，大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC)，而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價(jià)值。前兩句是對(duì)的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結(jié)論是錯(cuò)的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎么會(huì)去破壞其他食物中的VC呢?因此，如果真的那么在乎VC被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜。

　　誤區(qū)2：大棗具有很好地補(bǔ)血效果

　　大棗(鮮)的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克。大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗(鮮)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對(duì)補(bǔ)血而言，純屬隔靴搔癢。

　　誤區(qū)3：大棗不宜多吃

　　眾所周知，大棗(鮮棗)不好消化。這是因?yàn)�，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)，而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。膳食纖維在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時(shí)會(huì)造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。

　　因此，雖然貧血患者吃大棗有特別的好吃，可是不宜多吃更不應(yīng)該，把大棗當(dāng)成補(bǔ)血的藥物，如果患者貧血嚴(yán)重還是應(yīng)該配合一生的治療，吃大棗只是起到一個(gè)輔助作用。希望患者能繞開這個(gè)誤區(qū)，將大棗吃出健康。

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