自來(lái)紅月餅的特點(diǎn) 自來(lái)紅月餅怎么做
做法：
餡料的做法：
Step1：根據(jù)需要準(zhǔn)備好材料，并按所需要的分量稱好材料備用。
Step2：將核桃仁、瓜子仁和葡萄干切碎，并把冰糖用搟面杖搗碎加餡料里，再加入加入白砂糖和糖桂花拌勻。
Step3：將熟面粉拌入餡料中，加入香油和色拉油拌勻。
Step4：拌勻后均分，并揉成團(tuán)。
餅皮的做法：
Step5：面粉中加入小蘇打，白砂糖和麥芽糖，再加入芝麻油和色拉油。
Step6：加入適量的開(kāi)水，并順著一個(gè)方向攪拌。
Step7：揉成面團(tuán)。
Step8：將面團(tuán)使勁揉，至表面光滑為止，此過(guò)程大約15分鐘。
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