什么是小米菜？小米菜的營養(yǎng)成分及功能有哪些

 　　小米菜，俗稱紅莧菜，是一種營養(yǎng)價值非常高的谷類食品，多吃一些小米菜可以有效地幫助我們補(bǔ)充自身所需要的營養(yǎng)，還可以幫助我們青少年改善自身容易出現(xiàn)的記憶力下降的問題。治療自身容易出現(xiàn)失眠多夢的問題，為大家普及一下小米菜的功效作用吧。

       營養(yǎng)成分

　　小米菜每100克可含水分90 .1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。

　　小米菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。

　　清熱解毒

　　明目利咽。小米菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

　　營養(yǎng)豐富

　　小米菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

　　了解了小米菜的功效作用才能夠為我們自身帶來更多不一樣的好處，多吃一些小米菜還可以幫助我們治療自身容易出現(xiàn)的貧血問題，還可以幫助我們一些人經(jīng)常容易上火的朋友治療自身容易出現(xiàn)的嘴角潰爛的問題，效果都是非常顯著的。

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