獼猴桃怎么快速催熟
相信很多人都愛吃獼猴桃，隨著獼猴桃相繼上市，市場上售賣的獼猴桃多半比較“生”，那么獼猴桃怎么催熟，下面小編介紹幾種快速催熟獼猴桃的方法，喜歡吃獼猴桃的朋友一起來看看
獼猴桃怎么催熟 小妙招教你吃成熟獼猴桃
專家提醒，獼猴桃必須要放熟了以后才能吃，這不僅是因為堅硬狀態(tài)的獼猴桃不好吃，除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，經(jīng)常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感，這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
當(dāng)買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可采取下列方法催熟：
1、提高放果的環(huán)境溫度。
催熟獼猴桃果實采后需要經(jīng)過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進果實后熟。
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經(jīng)過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個牙簽。
如此放上兩天，就會軟不少。據(jù)專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質(zhì)，加速其成熟。
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