桂花糕有什么好處 桂花糕的做法
桂花糕,對(duì)我們的身體保健也有很大功效,下面我們就具體認(rèn)識(shí)一下,吃桂花糕的好處。
桂花糕中的糯米粉:
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2。秈米粉(干、細(xì)):米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素,易于消化和吸收,具有補(bǔ)中益氣的作用。
由于桂花糕的原料為白糖和蜜桂花等,因而糖尿病患者忌食。
食材:粘米粉、干桂花、 水 配料:糖
桂花糕的做法:
1、把粘米粉和澄粉,糖用水?dāng)噭虬韬铣煞蹪{。
2、開(kāi)微火邊煮粉漿邊不停攪拌。我覺(jué)得用打蛋刷最好,攪拌面積最大最均勻。
3、等到手上稍微感覺(jué)有點(diǎn)阻力的時(shí)候就好了。把鍋?zhàn)佣穗x爐火試試看,如果粉漿成線條狀滴落的程度就夠了。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該是沒(méi)有什么結(jié)塊顆粒的,要是有也很少很少。可以用攪拌器邊攪拌邊使其更快地散熱
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