鴨血有什么營養(yǎng) 經(jīng)常吃鴨血有哪些好處

2018-07-19 15:23:35來源:四海生活百科

   鴨血,就是鴨子的血液,是一種最為理想的補(bǔ)血佳品,其實(shí)大家所不知道的是鴨血的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,食用鴨血對(duì)于人們的身體健康也是有所幫助的,那么,鴨血有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?

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       在日本和歐美許多國家的食品市場(chǎng)上出現(xiàn)的以動(dòng)物血為原料的香腸、點(diǎn)心等很受消費(fèi)者的青睞。在國內(nèi),人們喜歡用血豆腐制作菜肴,稱之為“液體肉”。以下就是鴨血的營養(yǎng)價(jià)值:

  一、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的開式存在,容易被人體吸收利用。

  例如:處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血。

  二、鴨血中含有微量元素鈷,故對(duì)其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。

  三、鴨血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。

  四、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血作用。

  五、鴨血還能為人體提供多種微量元素,對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。

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