吃芹菜有什么好處 芹菜怎么做好吃
芹菜是非常受歡迎的一種蔬菜,是一種香菜,也是一種非常好使的配菜呢,除此之外芹菜以豐富的營養(yǎng)價值位居蔬菜排行榜前列,來看看芹菜有什么功效作用?怎么做出美味的菜肴呢?感興趣的朋友一起來看看吧。
盤點吃芹菜的好處
防癌抗癌:
芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的。
清腸排毒:
秋季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。另外,芹菜中含有大量的粗纖維,可刺激胃腸蠕動,促進排便;芹菜還有利尿作用,可促進人體組織內(nèi)過量水分的排泄,消除浮腫。
養(yǎng)血補虛:
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
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