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冰皮月餅皮太黏是怎么回事 冰皮月餅怎么保存

2018-09-03 11:10:21來源:四海網(wǎng)綜合

  冰皮月餅皮常溫放多久

  冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。

  具體分析:

  1、冰皮月餅與傳統(tǒng)廣東月餅的制造方法不同,冰皮月餅是用專門的冰皮面粉,加入涼開水拌成面團,再包入餡料,放進模具中方可。

  2、雖然整個過程的衛(wèi)生控制非常嚴格,但是不需要經(jīng)過高溫焗制,出現(xiàn)微生物風險會較高,所以冰皮月餅在運送和貯存期間,需有更嚴格的溫度控制。

  3、攜帶冰皮月餅或雪糕月餅到戶外時,應使用旅行冰箱將月餅冷藏,在進食前才從冰箱取出月餅。

  4、因此,如果冰皮月餅在室溫擺放超過兩小時后,便應棄掉,否則腸胃功能較弱的朋友食用后就很容易得腸胃病。

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