蝦仁怎么做好吃 3款家常蝦仁小炒做法

　　腰果蝦仁炒芥藍(lán)

　　材料：蝦仁、芥藍(lán)適量，腰果、色拉油、食鹽各適量。

　　做法：腰果洗凈、大蝦去皮去沙線、芥藍(lán)切小段；芥藍(lán)和大蝦焯水；炒鍋熱油放入腰果，腰果炒至微黃放入芥藍(lán)翻炒；放入蝦仁翻炒，撒入適量鹽翻炒2分鐘即可。

　　小訣竅，幫你做出美味蝦仁

　　1、在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡。

　　2、在用滾水湯煮蝦仁時(shí)，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味。

　　3、蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。