大年三十年夜飯吃什么？15道寓意美好的年夜飯食譜做法推薦

 　　再過(guò)幾天就是春節(jié)了，新一年的第一頓飯就會(huì)大年三十的年夜飯，吃年夜飯已經(jīng)成為了我們非常重要的傳統(tǒng)習(xí)俗。因此大年三十年夜飯吃什么很重要。本篇文章小編就為大家?guī)��?lái)了十五道寓意美好的年夜飯菜譜及具體用料和做法，一起來(lái)學(xué)一學(xué)為家里準(zhǔn)備一頓豐盛的年夜飯吧。

　　金臺(tái)蝦仁

　　用料

　　涼拌醬油5ml；豆腐300g；蝦仁50g；淀粉1勺；鹽2g；料酒2ml；綠芥末0.5G

　　做法

　　將豆腐切成3cm長(zhǎng)，1cm寬，1cm厚的塊；

　　鍋內(nèi)下油，熱鍋后下豆腐塊，小火煎至兩面金黃；

　　將煎好的豆腐塊碼在盤(pán)子里；

　　取鮮蝦仁，撒入用料酒拌勻去腥；

　　撒入鹽和淀粉，拌勻；

　　將拌好的蝦仁下鍋用中火炒熟；

　　將炒熟的蝦仁鋪在煎好的豆腐上面；

　　將涼拌醬油倒入盤(pán)子底部，將下層豆腐圍繞起來(lái)，點(diǎn)上適量綠芥末。