水果餡湯圓怎么做 水果湯圓的做法

　　湯圓的餡料何其豐富我們就不用多說了，但是湯圓是甜品你不得不承認吧，那么今天我們了解一下水果湯圓，水果湯圓好吃不？小編覺得其實挺不錯，至于做法嘛，下面我們一起來看一下！

　　水果餡湯圓怎么做

　　1、常規(guī)的糯米粉進行揉搓，溫水慢慢的去調和，把糯米粉用溫水和成軟硬適度的面團，發(fā)20分鐘，不要太軟。

　　2、準備愛吃的水果，最好是單一的口味，以免混合味道煮出來味道奇怪。將自己喜歡的火龍果、香蕉、臍橙、草莓、獼猴桃、芒果、鳳梨等水果切成小塊狀。

　　3、把切小塊的水果放到水果豆?jié){機里打成果泥。

　　4、做透明皮的湯圓會用到，一般的湯圓也是可以不用的。用一半杯熱水沏開凍粉瓊脂，也是我們常說的涼粉，然后攪拌成粘稠狀，趁熱澆入果泥中。

　　5、將其攪拌均勻，將其放入冰箱冷凍20分鐘左右。

　　6、常規(guī)做湯圓的做法，把餳發(fā)好的湯圓面揪成餃子劑大小，搟成比餃子皮厚的湯圓皮。中間按一個窩。

　　7、水果餡兒進行適當?shù)睦洳啬芎芎玫逆i住味道，也是方便包湯圓。把冷凍好的果泥取出，稍微粘些糯米粉后揉搓成圓球狀。湯圓皮放在左手虎口處，在湯圓皮里包上圓球狀的果泥餡，放入餡心后慢慢收攏面皮，均勻地團成球狀的湯圓。