春天吃野菜好嗎？吃野菜的注意事項(xiàng)及禁忌

　　​​​​​​​春天到了，萬(wàn)物復(fù)蘇，曹彰尹飛，氣候一天比一天暖和，是大量野菜上市的季節(jié)了。春天很多人喜歡去挖野菜、吃野菜，雖然吃野菜對(duì)身體有好處嗎，而且春天是適宜吃野菜的季節(jié)，但是并不是每個(gè)人都適合吃野菜。春天吃野菜有很多需要注意的事項(xiàng)，以及禁忌，如果對(duì)這些不了解，很有可能養(yǎng)生不成反而有損身體健康。那么春天吃野菜應(yīng)該注意什么呢？吃野菜有什么禁忌？本篇文章小編就為大家盤(pán)點(diǎn)吃野菜的注意事項(xiàng)及禁忌。一起來(lái)看看吧。

　　在食用野菜之前，大家一定要做到這五點(diǎn)：

　　1、不認(rèn)識(shí)不熟悉的野菜不要采摘：有的人喜歡自己去挖野菜，不認(rèn)識(shí)不熟悉的野菜不要隨意采摘，更不能食用。

　　2、野菜吃之前一定要用鹽水浸泡：野菜的表面都會(huì)有一些雜質(zhì)細(xì)菌，我們洗凈后要用鹽水給它浸泡，至少一小時(shí)，可以起到殺菌的作用。

　　3、熱焯去苦：有些野菜含微毒，食用前先用熱水焯一下，也會(huì)去掉野菜本身的苦味，口感也會(huì)變好。

　　4、野菜不可多吃

　　野菜一般較少受到污染，也確實(shí)別有風(fēng)味，可謂天然食物，但凡事講究適度，過(guò)量進(jìn)食野菜，因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。

　　5、受污染的野菜不要吃

　　郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。