如何挑選成熟的釋迦果？釋迦果的挑選和儲(chǔ)存方法

　　釋迦果學(xué)名番荔枝，是一種原產(chǎn)于熱帶美洲的水果，不過(guò)現(xiàn)在在中國(guó)南方的很多地區(qū)也都有培育種植。釋迦果具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且具有很好的藥用價(jià)值，因此適量多吃釋迦果是對(duì)人體健康非常有益的。但是很多不常買(mǎi)釋迦果的朋友們都不知道如何挑選和儲(chǔ)存釋迦果，本篇文章小編就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)挑選和儲(chǔ)存釋迦果的方法，一起來(lái)了解一下吧�！　�​​​​​​​

　　如何挑選釋迦果？

　　1、外觀

　　釋迦果如果未成熟的話(huà)外觀會(huì)呈現(xiàn)出青草那種鮮綠色，這類(lèi)釋迦果口感并不好。而如果是熟透了的釋迦果，外觀應(yīng)該是表皮微微變黑頂端微微開(kāi)裂的，這類(lèi)是成熟的最完全的。而如果是買(mǎi)完回家直接吃，而不是用于其他方式的，則應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)偏深綠略微有點(diǎn)兒黃邊的，這種的釋迦果吃起來(lái)是最有那種Q彈軟糯的嚼勁，小編最為推薦。

　　2、硬度

　　用手輕輕按壓釋迦果的感覺(jué)如果偏硬，或者根本捏不動(dòng)，就是根本沒(méi)熟的生果。而那些熟透了的釋迦果手感也比較軟，捏的時(shí)候會(huì)有彈性，輕輕擠壓頂端會(huì)溢出汁水來(lái)，大家在捏的時(shí)候要小心哦，汁水流到手上黏糊糊的感覺(jué)可不好受。

　　3、重量

　　沒(méi)有熟透的釋迦果拿在手里掂一下會(huì)覺(jué)得略重和扎手，拿熟透的釋迦果時(shí)則會(huì)覺(jué)得分量略輕，所以大家不要一味買(mǎi)那些偏重的釋迦果啦，可能是沒(méi)有熟透的哦。

　　釋迦果怎么保存

　　熱帶水果大部分都不耐寒，不適合放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)，不久后果肉就會(huì)腐爛。

　　釋迦最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，可以學(xué)習(xí)香蕉的保存方式，果實(shí)還是綠色的時(shí)候是不能放進(jìn)冰箱的，那樣拿出來(lái)后是不會(huì)再自熟的。熟軟的釋迦果可以放置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天，以免凍壞影響口感。沒(méi)有熟的釋迦果可以放在陽(yáng)光下曬一曬，或放在炒菜鍋旁，炒菜的熱氣能讓它熟。熟了釋迦果最好能盡快吃完。

　　釋迦一定要熟軟才能吃，買(mǎi)回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開(kāi)去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特。