水芹菜有毒嗎？會(huì)致癌嗎？水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用

　　水芹菜的功效與作用

　　蔬菜最簡(jiǎn)單的方法，就是把它炒成菜。任何蔬菜都有它的最簡(jiǎn)單最好的吃法，但是最簡(jiǎn)單的吃法就是直接把它洗干凈，然后放入鍋中用油炒，再加入一些調(diào)料。

　　水芹菜中含有的纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓大便更快速的生成，然后排出體內(nèi)，如果有便秘的現(xiàn)象，可以多食用，能夠很好的緩解。水芹還具有祛風(fēng)除濕作用，對(duì)風(fēng)濕類風(fēng)濕，風(fēng)濕神經(jīng)疼痛有很好的作用，還具有降壓降脂作用，治療高血壓，高血脂也有療效。

　　水芹幼嫩的基部葉片辛辣，可用於沙拉或當(dāng)做香料與食品添飾物。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水田芥可能是最受歡迎的食用水芹，生鮮的水田芥可用做沙拉的綠色部分與三明治的餡。