魚(yú)鱗怎么吃？吃魚(yú)鱗有哪些好處？

　　魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，很多人都愛(ài)吃，不過(guò)大家一般都會(huì)把魚(yú)鱗去掉再去處理，那么你知道嗎，其實(shí)魚(yú)鱗是可以吃的！

　　吃魚(yú)鱗的好處

　　1、鯽魚(yú)的魚(yú)鱗肯定是可以吃的，并且鯽魚(yú)的魚(yú)鱗含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，此外還含有鈣、鐵、鋅等人體所需的一些微量元素。

　　2、魚(yú)鱗有一個(gè)非常神奇的功效，就是預(yù)防和輔助治療高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。這是因?yàn)轸~(yú)鱗中含有多種不飽和脂肪酸，是可以減少膽固醇在血管壁上的聚集和堵塞的。在國(guó)外也有魚(yú)鱗食療的例子，可見(jiàn)魚(yú)鱗的好處和功效還是不小的。

　　魚(yú)鱗該怎么吃呢？

　　雖然說(shuō)魚(yú)鱗可以吃，但是很多人還是覺(jué)得不是很習(xí)慣，魚(yú)鱗到底怎么吃呢？其實(shí)魚(yú)鱗是可以做成湯或者魚(yú)鱗凍來(lái)食用的。搭配香油或者花生醬，口味會(huì)更佳。

　　吃魚(yú)鱗的禁忌

　　1、鯽魚(yú)不適合與蜂蜜，大蒜，雞肉，豬肝等一些食物一同食用，吃魚(yú)以后也最好不要立即喝茶。

　　2、體質(zhì)內(nèi)熱的人群最好不要吃鯽魚(yú)，容易上火，感冒發(fā)燒期間也不適合多吃鯽魚(yú)，魚(yú)鱗湯也最好不要喝。

　　3、痛風(fēng)的患者也不能吃鯽魚(yú)或者魚(yú)鱗，因?yàn)轸~(yú)類(lèi)中都含有嘌呤類(lèi)的物質(zhì)，痛風(fēng)患者是禁止食用的。

　　4、魚(yú)最好不要現(xiàn)殺現(xiàn)吃，這是由于現(xiàn)殺的魚(yú)的蛋白還沒(méi)有完全分解，一方面是味道上不夠鮮美，另一方面是營(yíng)養(yǎng)的發(fā)揮不夠充分。

　　以鯽魚(yú)魚(yú)鱗為例介紹的魚(yú)鱗的好處與功效，其實(shí)大部分的魚(yú)類(lèi)都是有的。但是在魚(yú)鱗的食用方面，由于鯽魚(yú)魚(yú)鱗比較薄和軟，因此作為食材還可以接受，至于又厚又硬的魚(yú)鱗相信大部分的人不會(huì)選擇食用，并且魚(yú)鱗最好的吃法也就是熬湯，將營(yíng)養(yǎng)成分收納到湯汁里，喝湯就行了。