反季水果和應(yīng)季水果有什么區(qū)別？反季水果不健康嗎？科學(xué)認(rèn)識(shí)反季水果

　　現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的發(fā)展為人們的生活提供了也來(lái)越來(lái)越多的便捷，以前人們想吃什么水果都必須等到應(yīng)季的時(shí)候才能吃到，但是現(xiàn)在不論是什么季節(jié)，超市中各種各樣的水果都有，不需要等到應(yīng)季照樣能吃到想吃的水果。但是也有很多人對(duì)于反季水果有很多誤解，有人認(rèn)為反季水果不健康，有人認(rèn)為反季水果沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，真的是這樣嗎？反季水果和應(yīng)季水果有什么區(qū)別？反季水果不健康嗎？本篇文章小編就為大家?guī)��?lái)了反季水果的介紹，一起來(lái)科學(xué)認(rèn)識(shí)反季水果吧。

　　“反季節(jié)水果”通常有3種形式。一是長(zhǎng)期保存。隨著果蔬的長(zhǎng)期保鮮、保存技術(shù)迅速發(fā)展，把“應(yīng)季”的果蔬保存到冬季是非常容易實(shí)現(xiàn)的。比如在溫暖的季節(jié)，利用冷藏等保鮮技術(shù)，將一部分香蕉、葡萄、蘋(píng)果、柑橘、菠蘿等常見(jiàn)水果保存到冬季，幾乎可以滿足全年的供應(yīng)。二是“大棚種植”。在寒冷的冬天，大棚里依然溫暖如春，果蔬可以正常生長(zhǎng)結(jié)果，滿足人們的需要。這也是目前非常普遍的一種做法。三是異地種植。植物在某地是反季節(jié)的，在另一個(gè)地方卻正當(dāng)時(shí)。比如很多蔬菜在冬季的北京都過(guò)時(shí)了，而在廣東、海南等南方地區(qū)卻生機(jī)盎然。這些地方由于氣候溫暖，即使在冬天依然有很多果蔬可以種植，都屬于當(dāng)?shù)氐膽?yīng)季果蔬。

　　還有些人會(huì)說(shuō)，反季節(jié)水果培育中用了很多農(nóng)藥，因此有害健康。其實(shí)，即使是應(yīng)季水果，在種植過(guò)程中也會(huì)使用農(nóng)藥，這并不能說(shuō)明反季節(jié)水果更有害。而且，只要是規(guī)范種植的，正常食用不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

　　還有人認(rèn)為，反季水節(jié)果需要用植物激素，吃了會(huì)使人性早熟。其實(shí)，不論是反季還是應(yīng)季水果，現(xiàn)代種植過(guò)程中都會(huì)用到一定量的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，也就是大家所說(shuō)的植物激素。除此之外，所有水果也都天然含有一定量的植物激素。

　　不過(guò)，植物激素的效力一般都很低，且與人體激素的分子結(jié)構(gòu)和作用機(jī)理都不一樣，并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。由于植物激素具有很強(qiáng)的自限性，正常種植的水果都不會(huì)過(guò)多加入。

　　而大眾對(duì)于反季節(jié)水果的另外一個(gè)疑慮是：擔(dān)心反季節(jié)水果的營(yíng)養(yǎng)差。