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蝦頭可以吃嗎?蝦頭怎么做才好吃

2019-05-28 09:22:11來源:四海網(wǎng)綜合

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  蝦頭怎么處理才能吃:

  首先我們先要準(zhǔn)備好材料,鮮活的蝦和剪刀,下面我們來說說具體的步驟。

  1.剪下蝦頭

  剪刀在蝦頭處45度的角度,從蝦子的腦部開始向下剪。

  2.去掉蝦腦

  上一步剪掉蝦頭之后,用剪刀挑出蝦頭中的黑色和紅色的東西,因?yàn)槲r的腦很臟所以必須要去掉哦,黑色的就是大腦。

  3.去掉蝦腸

  其實(shí)只要輕輕的拉著蝦頭,就會(huì)有一部分蝦腸被拉出來,但是蝦頭是剪下來的,所以只能拽住蝦腦開始往外面扯,就很容易拉出蝦腸了。

  4.保留蝦黃

  蝦黃和蟹黃一樣都是非常珍貴的,所以一定要盡量保住,蝦黃是挨著蝦腦的部分,是黃色的,所以在處理的時(shí)候一定要注意一下啦。

  5.減掉蝦尾

  蝦尾的話,放著也沒有什么關(guān)系。但是為了美觀也是要去掉的,剪的時(shí)候一定要多剪一點(diǎn),稍微剪一點(diǎn)肉的話,也是沒有關(guān)系的。

  另外若是實(shí)在覺得麻煩,其實(shí)完全可以去掉蝦頭,因?yàn)榭赡茏约禾幚聿皇呛芨蓛簟?/p>

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