四海網(wǎng)首頁(yè)
當(dāng)前位置:四海網(wǎng) > 生活百科

鯡魚罐頭為什么那么臭 揭鯡魚罐頭制作過(guò)程

2019-09-03 11:45:52來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

u=1322409309,2922705799&fm=173&s=96A06DA04E31248C4E45E88603001083&w=640&h=393&img.JPEG

鯡魚罐頭為什么那么臭 揭鯡魚罐頭制作過(guò)程

  說(shuō)起鯡魚罐頭,這種網(wǎng)紅食品應(yīng)該無(wú)人不知吧。它最大的特點(diǎn)就是一股無(wú)所不在,難以消散的惡臭。其臭味相當(dāng)于納豆的300倍,臭豆腐在它面前都只能甘拜下風(fēng)。但是即使鯡魚罐頭這么臭,還是牢牢占據(jù)著網(wǎng)紅的地位。它為什么這么臭呢?今天就帶大家從它的制作過(guò)程中來(lái)尋找答案。

  鯡魚罐頭是瑞典的一種傳統(tǒng)美食,春季的時(shí)候?qū)ⅥE魚捕獲,放在濃鹽水中用文火煮一下。然后再裝入罐頭中,讓其自然發(fā)酵。

  到了八月中旬,罐頭中的鯡魚變得黏稠多汁,就代表已經(jīng)到了上市的季節(jié)了。既然是發(fā)酵,而且是長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵,那么散發(fā)著惡臭也是無(wú)法避免的了。下面我們來(lái)看看鯡魚罐頭的生產(chǎn)過(guò)程吧。

  首先映入眼簾的就是一個(gè)很大的鯡魚罐頭盒子,紅黃色調(diào)是不是讓大家想起麥當(dāng)勞呢?但是想到鯡魚罐頭的那個(gè)味道,就覺(jué)得麥當(dāng)勞真是無(wú)比美味。

  在廠房?jī)?nèi),經(jīng)過(guò)冷藏的鯡魚會(huì)由冷藏車統(tǒng)一送到這里。一般室內(nèi)的溫度保持在4度,不能高也不能低,鯡魚用鹽水浸泡著,瑞典的人民也是用這個(gè)方法來(lái)保證著鯡魚罐頭的質(zhì)量。

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wjianyu原創(chuàng)/整理/投稿本文,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評(píng)指正。
相關(guān)信息