鯡魚罐頭為什么那么臭 揭鯡魚罐頭制作過程

　　然后清潔之后的鯡魚開始送上流水線，散發(fā)著情懷的味道。

　　魚頭和魚身分離，制作鯡魚罐頭不需要魚頭。這里的鯡魚就變成一條一條的了，靜靜地在桶里面等著召喚。

　　鯡魚去掉了內(nèi)臟和頭之后，要在淡鹽水中浸泡。在浸泡過程中，會生產(chǎn)出一種細菌，“Haloanaerobium”厭氧菌，又被稱為菌中王者。它會不斷生長，并且散發(fā)出丙酸，硫化氫，乙酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)混合起來，就會散發(fā)出大家熟悉的惡臭了。